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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于素茄子的做法大全家常菜做法，素茄子的做法大全家常这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、需要茄子、番茄、大蒜，最好用圆茄子。我只是家里有长茄子，用来做饭。最好多准备点大蒜。

2、茄子洗净，切成滚刀块，不去皮。西红柿洗净，切成滚刀块。

3、将大蒜切片或剁碎，备用。加入茄子块，炸至变软，取出备用。

4、将茄子切好，放入水中浸泡5分钟，去除面筋，放入锅中用油加热，

5、混合一小碗调味果汁。调料是：糖3小勺，酱油3小勺，生抽1小勺，醋2小勺，盐少许，淀粉少许。搅拌均匀，放在一边。用你以前在家用的小勺子就行了，酱料没必要加水。

6、原锅中倒入少许油，烧热，取香葱碎和一部分蒜末，倒入番茄块翻炒几下，再倒入炸好的茄子块，翻炒几下，再倒入酱料，待茄子软烂后加入另一半蒜末，然后关火，或关火后加入蒜末。

7、然后盖上锅盖炖一会儿，让蒜味更浓。

8、熟悉的温暖和美味——我的家常菜茄子

以上就是素茄子的做法大全家常这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。